スパイスのお話

スパイスの知識や暮らしに役立つ情報のページです。ご興味のあるスパイス名をクリックしてみてください。あなたのスパイスワールドを広げる一助になりますように…

クローブ…2      『クローブ入りウイスキーのお湯割り』

マスタード…3      『マイルドマスタード』『イングリッシュマスタード』

クミン   『鶏肉のレモンソテークミン風味とクスクスプレート』『モロッカンサラダ』

        『クミンティー2種』

山椒…2        下ごしらえ

山椒…3        『山椒ペースト』『山椒マリネレシピ』

柚子・柚子胡椒     『柚子胡椒』『即席柚子ポン酢』『鶏手羽ハーフの柚子胡椒焼き』

生姜…2        『乾燥生姜』・『葛根ジンジャーティー』・『生姜湯』

新生姜   『新生姜のジンジャーシロップ』『つやつや生姜』『ふるふる生姜ゼリー』     

        『新生姜の甘酢漬:ガリ』

唐辛子