＊スパイスのお話

スパイスのお話

スパイスの知識や暮らしに役立つ情報のページです。ご興味のあるスパイス名をクリックしてみてください。あなたのスパイスワールドを広げる一助になりますように…。

＊クローブ…２『クローブ入りウイスキーのお湯割り』

＊マスタード…３『マイルドマスタード』『イングリッシュマスタード』

＊クミン　　　『鶏肉のレモンソテークミン風味とクスクスプレート』『モロッカンサラダ』

　　　　　　　『クミンティー２種』

＊山椒…２　　　　　　　　下ごしらえ

＊山椒…３　　　　　　　　『山椒ペースト』『山椒マリネレシピ』

＊柚子・柚子胡椒　　　　　『柚子胡椒』『即席柚子ポン酢』『鶏手羽ハーフの柚子胡椒焼き』

＊生姜…２　　　　　　　　『乾燥生姜』・『葛根ジンジャーティー』・『生姜湯』

＊新生姜　　　『新生姜のジンジャーシロップ』『つやつや生姜』『ふるふる生姜ゼリー』　　　　　

　　　　　　　『新生姜の甘酢漬：ガリ』