階段を登ると…『秘密の花園』ではなく
『我が家のお庭』…
横浜の地形はアップダウンが多くて、
我が家も道からレンガの階段を登っての
到着です。はい!こちらがアプローチ
お越しの際はピンポ〜ンしてくださいね🤗
連休を境に陽射しのパワーが一段と増して
草木の元気なこと! 成長が著しく激しくて
圧倒されるほどのグリーンパワーです。
長いアプローチを抜けて見えてくるの
は、鉢植えのハーブたち
パセリ、セルフィーユ、オレガノ、
イタリアンパセリ、レモンタイムに、
ペパーミントと、スペアミント🌱
ワイルドストロベリーもチャーミング
🍓 🍓 🍓 🌺 🐝
地植えにすると、元気が余って、広がりすぎるので、毎年植木鉢管理にしています。
秋深まるまでハーブを楽しむために大切なコトは…3つほど
1つ目は、『水やり』
お天気にもよりますけれど、鉢植えの場合これからの季節はほぼ毎日必要です。
カラカラまで追い込まれると、ぐ〜ったり しおれて下をむいてしまいます💧。
とはいえ、お水を補給してあげると、シャキッと顔?を上げてくれますから可憐な姿
のワリにはタフで、頼もしい…
2つ目は
日々摘んで、「いただきま〜す」すること。
元来ハーブ=雑草ですから、ハングリー精神の持ち主さんたちで、摘めば摘むほど
茂ってくれるのも嬉しいところ。🌱 🌱 🌱
反対に摘まないでいると、成長するのをおさぼり…するようですょ。
3つ目は『虫退治』
今日はパセリにナメクジを見つけました !
夕暮れ時に摘んでいたら、手先にヌル!?葉っぱとは違う触感です💦
キャ〜な気分 何回遭遇しても慣れません。 ナメクジを触ってしまったようで、
その後ナメクジは地面に落下 常備している割り箸でつまんでの退治となりました。
青虫🐛も天敵です。
うっかりしていると半日で、葉っぱが1枚もなくなってしまうほどの大食漢です。
食後の青虫くんのボディーは鮮やかなパセリ色 も〜🗯
とはいえ、1日1回巡回ルッキング🌱👀をしていれば、大事には至りません。
「共存共栄」精神も必要というコトでね🤗。
セイジは冬越しして、もりもり成長 花芽もたくさんつけていますょ。
ひき肉と一緒にセイジを練りこんで作るから『ソーセイジ』!
肉の臭みをやわらげ、独特の香りを発揮して、抗菌作用も強力な実力派ハーブです。
*素揚げにするとパッリパリ! それだけで🍷すすみます☺️。
写真右側は…こちらも冬を越して、ようやく葉っぱが出てきたレモングラスの苗
お里は熱帯の植物ながら、地植えのまま 横浜の冬の寒さに耐えてくれました!
まだひょろひょろしてますけれど、平均気温が25℃を越えると葉数も増え、
ぐんぐん伸びて大株に…
7月の講座『フレッシュハーブでタイカレー』では主要食材として主役を張って
いただく予定ですから、「頑張って❤️」 ハーブティーにしても魅力的✨
セイジ レモングラス