２月の講座テーマは『五香粉』
５種類のスパイスからなる中華料理で多用される
ミックススパイスです。
講座のウエルカムティータイムにご提供する五香粉にちなんだスイーツは…ということで、
今日は：ケーキを試作してみました。
生地には五香粉に加え、松の実やピスタッチオも入れて香り高く、滋味深く…
を目指したのですが、休日 一緒に試食してくれた家族の第一声は
「太田胃散の香りだね…」と想定外（？）の方向へ
とはいえ、それもそのはずでしたょ
五香粉は桂皮（シナモン）・丁字（クローブ）・八角（スターアニス）・陳皮・花椒
（または茴香）からなるのですが、その全てが太田胃散の成分に重なっているんです
・・・ これって 言い換えると
五香粉入のお料理をいただくことは、食事をしながら消化薬：太田胃散を一緒に摂っている
っていうこと ・・・ 確かにね
太田胃散の袋には『芳香性健胃消化薬』自然生薬の良さをいかした胃腸薬 の文字が！
さすが！ 衣食同源のお国の食卓は「美味しく食べて、健胃消化も促進させる」
生薬：スパイスの奥深い魅力を再認識させていただきました。
肝心のクッキーのお味は「おいしいね」の言葉がもらえて こちらも一安心…
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