cocoroba スパイス & ハーブ world

 

 スパイスとハーブ の 知識・選び方と

 

健康的で美味しいレシピ等の情報ページです。

 

ご興味のあるスパイスやハーブ名をクリックして

下さい🤗

 

 

       あなたのスパイスワールドを広げる一助になりますように…

 

山椒        * 数少ない日本原産のスパイス『山椒』は多彩に使える優れもの!  

          

          * 簡単下ごしらえで、年間通して使える冷凍山椒の出来上がり!

 

           * 実山椒のマリネ 大人の食卓に欠かせないメニューが広がります…

 

                             * 実山椒ペースト バゲットに パスタに ワインとの相性は抜群🍷✨

 

          * ちりめん山椒 これがないとね! 自家製は格別です⭐️

 

                             * 実山椒のつくだ煮 これさえあればアレンジ広がる日本の味🍚

 

         山椒が香る即席漬け 初夏の香りと歯ごたえを楽しんで…🥒🍆

ターメリック    *黄金色したスーパースパイス

うこん

 

唐辛子 🌶       * コロンブスが運んだ「赤いコショウ」は『トウガラシ』

チリペッパー

           * ギネスに挑戦 激辛レース

パプリカ      * 唐辛子が大変身! 甘くて肉厚ビタミンたっぷりパプリカちゃん

 

          * 赤いけれど、辛くない…優しい風味のパプリカパウダー 

 

                           * パプリカからビタミンCを発見した博士のお話

 

マスタード             * 小さな粒にパワーを秘めて…    

からし          

                            * イエロー・ブラウン・ブラック 個性を知って使い分け! 

 

           * 聖書にも登場!人々の生活と共にあったヨーロッパでの歴史

 

         *日本のからし

 

          *世界のマスタード

 

                     * 粒つぶマスタードを作りましょう!

 

            * イングリッシュマスタードを作りましょう!