cocoroba
四季折々の美味しい手仕事とレシピたち
春
よもぎのジェノベーゼスパゲティー、よもぎの梅ヶ枝餅、よもぎご飯
よもぎ葛豆腐の白味噌仕立て
桜の花の塩漬け、桜の花の梅酢漬け
実山椒の塩煮、ちりめん山椒、実山椒の醤油煮、山椒香る即席漬け
実山椒マリネ、実山椒マリネドレッシング&サラダ
きのこと卵とチーズのガレット山椒風味
パセリバターとハーブトースト、パセリソース、パセリマヨネーズ
＊いちご 香りも色もそのままに… イチゴジャム
初夏
ジンジャーシロップ、つやつや生姜、ふるふる生姜ゼリー、甘酢漬け：ガリ
＊大人になってわかる滋味？ 茗荷… 甘酢漬け、茗荷のくるくる
＊旬の味と香りのカルテット… 薬味寿司
ミントティー、ノンアルモヒート、モヒート
夏
＊トマトの「うまみ」をいただきます！ … ドライトマトのマリネ
＊バジルが主役のレシピたち… バジルソース、バジルパウダー
グリーンカレー、ヤウムンセン、ココナッツぜんざい
＊茗荷は花芽を「いただきます！」 … 甘酢漬け、茗荷のくるくる
秋
＊ホームメイドならではの極上香辛料 … 青柚子胡椒
冬
＊時が作ってくれる美味しさを愉しむ… 熟成ラムレーズン
＊アップルケーキ２種… アメリカンスタイル、フレンチスタイル
いつでも美味しいレシピたち
＊『スパイスチキンカレー』… コクがあってまろやか 健康レシピ
＊『プレーンナンとガーリックナン』… ふっくらもっちりは手作りならでは
＊『ラタトゥイユ』… 夏野菜タップリ！温かくても冷たくても美味しいレシピ
＊『コテージパイ』… ピーターラビットが跳ねる田園風景を想いながら
＊『カンバーランド・ラムバター』…イギリス湖水地方の伝統バター
＊『マーラーカオ馬拉糕』… 食べ始めたら止まらない やめられない…
＊『キャロットケーキ』… 「簡単」「ヘルシー」「美味しい」の幸せケーキ